Gateau De Foies De Volailles A

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Faire tremper les biscottes (ou à défaut du pain dur) dans un peu de lait. Faire la béchamel (farine + lait). Pendant ce temps hacher les foies de volaille, le persil . Faire chauffer le lait dans une casserole puis y faire tremper le pain rassis. Parer les foies de volaille et les mixer avec les œufs et l'ail préalablement pelé et . Il était une fois… un gâteau de foie à la Lyonnaise ! Cette spécialité lyonnaise à base de foies de volaille est nappé d'un coulis de tomates. Il est servi en entrée . Gâteau de foies de volaille – Ingrédients de la recette : 2 foies de volaille, 6 biscottes, 2 gousses d'ail, 4 oeufs entiers, 2 cuillère à soupe de persil ciselé. Ajouter 2 gousses d'ail, du sel, du poivre, 2 tranches de pain de mie trempée dans du lait et 2 oeufs. Mouler en plat à cake. Mettre au four 20 min . Un gâteau que ma maman nous faisait le samedi. Accompagnez-le d'un coulis de tomates et d'une salade verte. Préchauffer le four à 180°. Faire une béchamel . Mixez les foies de volailles avec le mélange pain-lait, les jaunes d'oeufs, l'ail dégermé, le persil, . Servez avec le gâteau de foie de volaille et des quenelles. 250 g de foies de volaille (bio) . 4 tranches de pain de mie rassis . 1 verre(s) de lait . 2 gousses d'ail . 3 oeufs . 1 bouquet de persil plat . pour le coulis de tomate : .

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